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劉曉風

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  • 日期:2019-03-08

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劉曉風,女,汉族,1966年1月生,甘肃庆阳人。生命科学与工程学院教授,硕士生导师,国家二级公共营养师。1988年参加工作,在甘肃省轻工业学校食品科学专业任教,期间在江南大学食品科学专业研修2年,2000年调入兰州理工大学生命科学与工程学院(原轻工食品工程系)食品科学系工作,并于2004年在日本熊本县立大学食品科学系研修,2009年晋升副教授,2015年晋升教授。2011年至今为甘肃民族师范学院兼职教授,甘肃省质检系统食品安全风险评估专家委员会专家,食品工业科技杂志审稿专家,甘肃省食品工业协会理事和甘肃营养学会副秘书长。2006年、2007年、2010年、2011年先后被授予“优秀班主任”称号,2012年被评为“优秀工会干部”。

自任教以來,主講過《營養與食品衛生學》、《食品分析》、《食品營養與保健》、《食品毒理學》、《食品安全與質量管理》、《食品風味化學》、《食品專業綜合實驗》等本科生課程10門,《高級營養學》、《現代食品技術》等碩士生課程。主編和參編教材2部。指導大學生創新創業計劃項目1項,大學生科技創項目10余項,其中《鎖陽中總黃酮的提取及其純化》榮獲甘肅省第六屆“挑戰杯”大學生課外科技作品競賽特等獎,同時獲得第十屆“挑戰杯”全國大學生課外科技作品競賽三等獎。

長期致力于功能食品研究與開發、農副産物資源轉化與利用等方面的科學研究工作。主持縱橫向課題20余項,爲瓜州億得生物科技有限公司撰寫企業標准4項,發表科研論文40余篇,其中被SCI和EI收錄12篇。8項科技成果完成甘肅省科技成果鑒定和新産品鑒定,6項達到國內領先水平,2項達到國際領先水平。獲得甘肅省科技進步獎三等獎2項,酒泉市科技進步獎1項,甘肅省新産品新技術獎1項,甘肅省質監系統科技成果一等獎1項。

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